Se busca el mejor Torrezno del mundo

cartel concurso mejor torrezno del mundo

Soria hace un llamamiento a los amantes de la cocina, profesionales o aficionados, para que demuestre sus dotes culinarias con el torrezno, un producto que como los buenos manjares requiere una técnica, un saber hacer con secretos que vienen de generaciones anteriores y que pone sobre la mesa una auténtica propuesta gourmet.Para ello, un año más, el Restaurante Virrey Palafox, con la colaboración de la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria y la Cámara de Comercio e Industria organizan el V Concurso de Torreznos para encontrar el mejor cocinado. Una competición que comenzará el próximo 7 de febrero con una prueba clasificatoria en el Restaurante La Chistera (Soria) y de la que saldrán cuatro finalistas.

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“El torrezno es un producto lleno de tradición y de técnica en su preparación, por eso, queremos que todo el mundo participe. Está muy arraigado en nuestra cultura, sin embargo, creo que aún tenemos mucho que aprender sobre cómo cocinarlo tanto de los cocineros profesionales como de cualquier ciudadano que está acostumbrado a tenerlo en su mesa”, asegura Samuel Moreno, presidente de la Asociación de Fabricantes de Torreznos de Soria.

 
El Torrezno de Soria es un producto que no para de crecer. Si el pasado año salieron al mercado 369.000 kilos etiquetados con Marca de Garantía, la previsión que ha realizado la Asociación de Fabricantes de Torrezno de Soria para este año es de 600.000 kilos.