El Torrezno de Soria

Embutidos Moreno-Sáez
Torrezno de Soria a la barbacoa (01:27)
Torrezno de Soria precocinado (01:32)
Torrezno desde panceta adobada (01:27)

Fritura del Torrezno de Soria

La elaboración de panceta curada y su consumo (en fritura) han gozado y gozan de gran tradición en España, pero esa elaboración de panceta no se hace por igual en todo el país, ni la fritura resultante tampoco es igual, ni se llama de la misma forma ya que, hoy día, la panceta frita recibe diferentes nombres: panceta, torrezno, bacon, tocineta, tocino frito,..

Mostramos a continuación una serie de vídeos y manuales para la correcta realización de nuestro producto tanto frito como a la brasa.

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