EMBUTIDOS MORENO SAEZ, S.L. es una empresa familiar creada por D. V. Samuel Moreno Saez en el año 1.962, al separarse de la Fábrica de embutidos heredada por él y su hermano, de su padre, D. Baldomero Moreno, en un pueblo de La Rioja. El motivo de elegir Soria como ubicación de su fábrica fue esencialmente el excepcional clima que esta tierra soriana ofrece para la curación natural y el secado de los embutidos. Soria está en la altimeseta castellana, a una altura de alrededor de 1.000 metros sobre el nivel del mar, lo que le confiere un clima continental muy frío y extremadamentre seco, ideal para el secado y maduración natural de los embutidos y adobados que en estas tierras se fabrican. Este es el motivo de que nuestra provincia esté en cabeza en la producción de Chorizos en España y tenga un gran prestigio reconocido de alta calidad en los productos que se fabrican.