1.- Se fríen los dados o virutas en AOVE. No hace falta mucho aceite, porque tanto los dados como las virutas van a soltar su propia grasa.
2.- Cuando los dados o virutas veáis que ya están hechos, echarles encima uno o dos huevos y freírlos junto a los torreznos, integrando éstos en la clara del huevo.
3.- Freír bien los huevos al gusto y ponerles sal. Se puede adornar espolvoreando un poco de pimentón de la Vera.
4.- También se pueden hacer sobre patatas fritas, tipo huevos rotos…
