“Recetas en 30″ Moreno Sáez- Humus de garbanzo con Dips de Virutas de Torrezno de Soria”

hummus receta torreznos

TIEMPO DE ELABORACIÓN:   20 min

DIFICULTAD: baja

RACIONES: 4

INGREDIENTES:

  • 1 pack de virutas de Torreznos Moreno Sáez
  • 400g de garbanzos cocidos
  • 1 limón
  • 1 c/c de comino
  • 1 c/s de tahine
  • 1 diente de ajo
  • Sal
  • 3 c/s de aceite de oliva
  • Agua 40 ml
  • 2 c/s rasas de miel

ELABORACIÓN:

Dejar orear las virutas de torrezno 1 hora antes aproximadamente y freír en abundante aceite hasta que estén crujientes, reservar sobre papel absorbente.

Hummus:  lavar y triturar los garbanzos junto con el zumo de limón sin semillas, el comino, el tahine, el ajo, el aceite de oliva y el agua, triturar hasta que esté como una crema fina, rectificar de sal

Reservar en un bol o plato, añadir un hilo de aceite de oliva y pimentón.

Servir junto con las virutas de torreznos a modo de dipping y añadir un par de cucharadas de miel en hilo.

 

 

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