TIEMPO DE ELABORACIÓN: 20 min
DIFICULTAD: baja
RACIONES: 4
INGREDIENTES:
- 1 pack de virutas de Torreznos Moreno Sáez
- 400g de garbanzos cocidos
- 1 limón
- 1 c/c de comino
- 1 c/s de tahine
- 1 diente de ajo
- Sal
- 3 c/s de aceite de oliva
- Agua 40 ml
- 2 c/s rasas de miel
ELABORACIÓN:
Dejar orear las virutas de torrezno 1 hora antes aproximadamente y freír en abundante aceite hasta que estén crujientes, reservar sobre papel absorbente.
Hummus: lavar y triturar los garbanzos junto con el zumo de limón sin semillas, el comino, el tahine, el ajo, el aceite de oliva y el agua, triturar hasta que esté como una crema fina, rectificar de sal
Reservar en un bol o plato, añadir un hilo de aceite de oliva y pimentón.
Servir junto con las virutas de torreznos a modo de dipping y añadir un par de cucharadas de miel en hilo.
